Aprés une reconversion du monde de l'hôtellerie restauration à celui de producteur de plantes aromatiques et médicinales, je crée LA CABANE AUX HERBES en juillet 2020 sur les terres familiales à Saint-Cannat, en agriculture biologique .
Un an d'installation a été nécessaire et au printemps 2021 la production est lancée.
Décidant de mettre à profit mon expérience de cuisinier, je produis en AB des fleurs comestibles , des fines herbes , et des plantes aromatiques .
Je fais une culture douce en apportant un plus grand soins à la qualité des plantes , j'ai décidé d être trés peu peu motorisé afin de limiter mon impact sur l'environnement et la qualité du sol , et contribué à la protection de la biodiversité.
Les récoltes sont manuelles , et le séchage s'effectue dans des conditions optimales afin de préserver leurs propriétés , puis je trie et fait les mélanges avec soins avant de les conditionner.
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